
В последнее время всё чаще нам приходится слышать ранее не совсем привычные для нашего уха слова: глютен, безглютеновая диета, рецепты без муки и тому подобное. Да и на магазинных полках коробки с надписью «Не содержит глютена» – совсем не редкость. Давайте, всё-таки разберемся, что же это за зверь такой, чем он вреден для детей и вреден ли?